Киноа

Киноа - золотое зёрнышко, или Что есть, если нет гречки

Киноа (kinwa) — зерновая культура, произрастающая в зоне Анд. Относится к семейству маревых. Имеет более 400 разновидностей. Выращивается на органических удобрениях.

Что такое киноа
Растение киноа — уникальный продукт, который являет собой богатое белками минеральное растение, содержащее силу места, где оно выросло. Сила растения такова, что оно произрастает в суровом климате высокогорья несмотря на сухость и сильные ветры и, что самое главное, оно выдерживает ультрафиолетовое излучение солнца. Согласно легендам, инки использовали киноа для развития магических возможностей. Вера в силу киноа и поклонение этому растению были так сильны, что испанцы запретили использование этого растения, и на долгие годы о нем забыли.

Воздействие киноа на организм

• Укрепляет мышечную систему;

• Благоприятно воздействует на кожу и кости;

• Питает мозг;

• Усиливает иммунитет;

• Укрепляет печень;

• Оказывает общеукрепляющее действие;

• Способствует усвоению кальция, заживлению тканей;

• Способствует формированию костей и хорошему росту детей;

• Помогает в борьбе с целлюлитом;

• Подслащенный отвар плодов используется в медицине как компресс на раны и ушибы;

• Побочные эффекты отсутствуют;

Можно принимать в любое время, главное – не допускать переедания.

Now Foods, Certified Organic Quinoa, 16 oz (454 g)

Рекомендации по приготовлению

Перед приготовлением киноа тщательно промыть в прохладной воде, чтобы не горчила.

Варить как рис, но без соли: на стакан киноа три стакана кипящей воды.

15 минут - и готово! В таком виде подается как гарнир к мясу или рыбе.

Кроме того, можно киноа бросать в суп вместо другой крупы или готовить в виде плова.